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荆九爷品牌是一个专注于川菜，尤其是自贡菜的餐饮品牌。 该品牌以其独特的麻辣鲜香、重油重色的口味著称，将地道的自贡风味带到了全国各地，让食客们能够品尝到正宗的四川味道。荆九爷品牌成立于2022年，隶属于杭州荆九爷餐饮管理有限公司，公司地址位于浙江省杭州市萧山区。荆九爷的菜品在保留传统自贡菜精髓的基础上，融入了现代烹饪技艺和创新元素，使得每一道菜都既有传统韵味又不失时尚感。招牌菜包括爆炒雪花牛腱、九秒腰花、油爆土猪肝、乾隆辣子鸡和香醋炒鸡蛋等。
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